Cet après midi ARTE a diffusé un sujet sur les AOP ( camembert et Cantal) à voir et revoir.
AOP ( appellation d'origine contrôlé ) l'INAO ( institut national des appellations d'origine) va modifié les cahiers des charges , la grande industrie laitière , après un lobbying intense va dévoyer les AOP .
Le consommateur victime du gigantisme , des prix bas de l'alimentation s'achemine vers des produits de plus en plus standardiser , au lait pasteurisé en provenance de vaches indifférenciées.
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